MALANG, CAKRAWARTA.com – Bakso tidak selalu disajikan dalam kuah panas. Di Kota Malang, Bakso Bakar Solo Cak Di Klayatan menawarkan cara berbeda menikmati makanan yang identik dengan kuah dan mi tersebut, yakni melalui proses pemanggangan yang menghasilkan aroma dan cita rasa khas.
Berada di kawasan Klayatan, Kota Malang, tempat kuliner ini menjadikan bakso bakar sebagai menu andalan. Bakso terlebih dahulu dibumbui sebelum dipanggang sehingga bumbu meresap ke dalam permukaannya.
Proses pembakaran menghasilkan aroma khas sekaligus memberikan sensasi berbeda pada bagian luar bakso. Sementara itu, tekstur bagian dalam tetap kenyal dan lembut.
Pemilik Bakso Bakar Solo Cak Di Klayatan, H. Hadias, mengatakan konsep tersebut dipilih untuk menghadirkan alternatif bagi pencinta bakso yang ingin menikmati sajian dengan karakter rasa berbeda.
“Kami ingin menghadirkan sajian bakso yang berbeda. Bakso bakar menjadi menu andalan kami dengan tetap mengutamakan cita rasa dan kualitas bahan,” ujar Hadias saat ditemui di Malang, Senin (24/8/2026).
Menurut Hadias, konsistensi rasa menjadi salah satu perhatian utama dalam menjalankan usaha kuliner. Karena itu, proses pengolahan hingga penyajian terus diperhatikan agar kualitas makanan yang diterima pelanggan tetap terjaga.
Bakso yang telah dibumbui kemudian dibakar hingga menghasilkan aroma panggang yang menjadi ciri utama sajian tersebut. Perpaduan bumbu dengan aroma bakaran menjadi pembeda dibandingkan bakso yang umumnya disajikan dengan kuah.
Selain menikmati langsung di tempat, pelanggan juga dapat melakukan pemesanan. Bakso Bakar Solo Cak Di Klayatan melayani pelanggan setiap hari dari pukul 10 pagi hingga 9 malam.
Hadias berharap usaha kuliner yang dirintisnya dapat menjadi salah satu pilihan bagi masyarakat Malang maupun wisatawan yang ingin mencoba variasi sajian bakso.
“Kami ingin terus menjaga kualitas dan memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan,” katanya.
Bakso bakar menjadi salah satu bentuk inovasi dalam mengolah makanan yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia. Di tengah beragam pilihan kuliner di Kota Malang, sajian dengan proses pemanggangan tersebut menawarkan pengalaman berbeda bagi pencinta bakso.(*)
Kontributor: Arif Budi P
Editor: Abdel Rafi
